{"id":11595,"date":"2026-09-28T10:05:50","date_gmt":"2026-09-28T13:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/radioportoseguro.com.br\/site\/2026\/09\/28\/como-saber-se-o-ovo-e-realmente-organico-e-se-tem-mais-nutrientes\/"},"modified":"2026-09-28T10:05:50","modified_gmt":"2026-09-28T13:05:50","slug":"como-saber-se-o-ovo-e-realmente-organico-e-se-tem-mais-nutrientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioportoseguro.com.br\/site\/2026\/09\/28\/como-saber-se-o-ovo-e-realmente-organico-e-se-tem-mais-nutrientes\/","title":{"rendered":"Como saber se o ovo \u00e9 realmente org\u00e2nico e se tem mais nutrientes"},"content":{"rendered":"


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O<\/span> mercado brasileiro oferece cada vez mais op\u00e7\u00f5es de ovos: convencionais, caipiras, org\u00e2nicos, livres de gaiolas e at\u00e9 vers\u00f5es enriquecidas com nutrientes, como \u00f4mega 3, sel\u00eanio ou vitamina E.<\/p>\n

Diante de tantas denomina\u00e7\u00f5es, uma d\u00favida \u00e9 comum: como saber se um ovo \u00e9 realmente org\u00e2nico? E ser\u00e1 que ele \u00e9 mais saud\u00e1vel do que o convencional?<\/p>\n

Segundo o Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa), as diferentes denomina\u00e7\u00f5es est\u00e3o relacionadas \u00e0s caracter\u00edsticas do sistema de cria\u00e7\u00e3o, \u00e0 composi\u00e7\u00e3o ou ao processamento do alimento e devem obedecer \u00e0s regras espec\u00edficas de produ\u00e7\u00e3o e rotulagem.<\/p>\n

O que \u00e9 um ovo org\u00e2nico?<\/span><\/p>\n

No Brasil, o ovo org\u00e2nico precisa ser produzido de acordo com as normas nacionais de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n

De acordo com o Mapa, esse sistema estabelece exig\u00eancias espec\u00edficas para a alimenta\u00e7\u00e3o e o manejo das aves e imp\u00f5e restri\u00e7\u00f5es \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de determinados medicamentos, insumos e componentes da ra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica tamb\u00e9m deve adotar pr\u00e1ticas que levem em considera\u00e7\u00e3o o bem-estar dos animais e obedecer aos mecanismos oficiais de controle previstos pela legisla\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n

Como reconhecer ovos org\u00e2nicos no supermercado?<\/span><\/p>\n

A maneira mais simples \u00e9 observar a embalagem.<\/p>\n

O Mapa informa que produtos org\u00e2nicos vendidos em mercados, supermercados e lojas devem apresentar no r\u00f3tulo o selo federal do Sistema Brasileiro de Avalia\u00e7\u00e3o da Conformidade Org\u00e2nica, o SisOrg.<\/p>\n

Por isso, n\u00e3o basta que a embalagem tenha express\u00f5es como “galinhas livres”, “happy eggs” ou outras refer\u00eancias ao modo de cria\u00e7\u00e3o. Essas express\u00f5es podem ser utilizadas comercialmente, mas n\u00e3o substituem as denomina\u00e7\u00f5es e exig\u00eancias previstas na legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O mesmo vale para os ovos caipiras. “Caipira” e “org\u00e2nico” representam sistemas diferentes e seguem regras pr\u00f3prias de produ\u00e7\u00e3o e rotulagem.<\/p>\n

O consumidor que quiser fazer uma verifica\u00e7\u00e3o adicional tamb\u00e9m pode consultar o Cadastro Nacional de Produtores Org\u00e2nicos, mantido pelo Mapa.<\/p>\n

Ovos org\u00e2nicos s\u00e3o mais saud\u00e1veis?<\/span><\/p>\n

N\u00e3o necessariamente.<\/p>\n

Uma publica\u00e7\u00e3o da Embrapa Hortali\u00e7as afirma que a propor\u00e7\u00e3o dos principais macronutrientes, como prote\u00ednas e gorduras, \u00e9 semelhante entre ovos produzidos por diferentes sistemas. Segundo a institui\u00e7\u00e3o, a diferen\u00e7a mais evidente entre ovos convencionais e ovos caipiras ou org\u00e2nicos costuma ser a colora\u00e7\u00e3o da gema, influenciada principalmente pela alimenta\u00e7\u00e3o das galinhas.<\/p>\n

Alguns micronutrientes podem apresentar varia\u00e7\u00f5es. A Embrapa observa, por exemplo, que ovos provenientes de sistemas org\u00e2nicos podem apresentar maiores quantidades de pigmentos como lute\u00edna e zeaxantina, dependendo da alimenta\u00e7\u00e3o das aves. Isso, no entanto, n\u00e3o significa que todo ovo org\u00e2nico tenha uma composi\u00e7\u00e3o nutricional superior.<\/p>\n

Um estudo brasileiro publicado na revista Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos, que comparou ovos convencionais, semi-org\u00e2nicos e org\u00e2nicos, tamb\u00e9m encontrou varia\u00e7\u00f5es na composi\u00e7\u00e3o entre os grupos. Os pr\u00f3prios pesquisadores destacaram que fatores como alimenta\u00e7\u00e3o, ra\u00e7a e idade das galinhas podem interferir nesses resultados.<\/p>\n

O Mapa refor\u00e7a essa rela\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o e composi\u00e7\u00e3o. Segundo o \u00f3rg\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel alterar a presen\u00e7a de determinados nutrientes no ovo por meio da dieta fornecida \u00e0s galinhas. \u00c9 assim, por exemplo, que s\u00e3o produzidos ovos comercializados com quantidades diferenciadas de \u00f4mega 3, sel\u00eanio ou vitamina E.<\/p>\n

Org\u00e2nico n\u00e3o significa automaticamente mais nutritivo<\/span><\/p>\n

Na pr\u00e1tica, a principal diferen\u00e7a do ovo org\u00e2nico est\u00e1 na forma como ele \u00e9 produzido, e n\u00e3o em uma garantia de que tenha mais prote\u00ednas, vitaminas ou outros nutrientes.<\/p>\n

Quem optar pelo produto por causa do sistema de cria\u00e7\u00e3o e das regras da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica deve procurar o selo SisOrg na embalagem.<\/p>\n

J\u00e1 para quem est\u00e1 interessado exclusivamente no valor nutricional, o fato de um ovo ser org\u00e2nico, por si s\u00f3, n\u00e3o permite concluir que ele seja mais saud\u00e1vel do que um ovo convencional. A alimenta\u00e7\u00e3o das galinhas e outros aspectos da produ\u00e7\u00e3o podem ter impacto maior sobre determinados nutrientes do que simplesmente a classifica\u00e7\u00e3o “org\u00e2nico”.<\/p>\n

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A fruta \u00e9 fonte de fibras, antioxidantes e bromelina, enzima estudada por seus efeitos no organismo. Especialistas explicam quais benef\u00edcios t\u00eam mais evid\u00eancias e onde ainda s\u00e3o necess\u00e1rias novas pesquisas<\/p>\n

Not\u00edcias ao Minuto | 04:00 – 28\/09\/2026 <\/small><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n


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Fonte: Not\u00edcias Ao Minuto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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