{"id":12732,"date":"2026-10-29T13:34:09","date_gmt":"2026-10-29T16:34:09","guid":{"rendered":"https:\/\/radioportoseguro.com.br\/site\/2026\/10\/29\/bicarbonato-de-sodio-ajuda-a-lavar-frutas-veja-o-que-diz-especialista\/"},"modified":"2026-10-29T13:34:09","modified_gmt":"2026-10-29T16:34:09","slug":"bicarbonato-de-sodio-ajuda-a-lavar-frutas-veja-o-que-diz-especialista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioportoseguro.com.br\/site\/2026\/10\/29\/bicarbonato-de-sodio-ajuda-a-lavar-frutas-veja-o-que-diz-especialista\/","title":{"rendered":"Bicarbonato de s\u00f3dio ajuda a lavar frutas? Veja o que diz especialista"},"content":{"rendered":"<p><br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><span class=\"news_capital_letter\">L<\/span>avar frutas, verduras e legumes antes do consumo \u00e9 um cuidado importante para a seguran\u00e7a alimentar. Mas ser\u00e1 que apenas a \u00e1gua \u00e9 suficiente para remover sujeiras, res\u00edduos e poss\u00edveis contaminantes?<\/p>\n<p>Nas redes sociais, v\u00eddeos recomendam o uso de bicarbonato de s\u00f3dio como uma alternativa para higienizar os alimentos. A pr\u00e1tica ganhou popularidade, mas sua efic\u00e1cia depende do tipo de res\u00edduo que se pretende remover.<\/p>\n<p>Em entrevista ao site de Martha Stewart, a especialista em seguran\u00e7a alimentar Amy Johnston explicou o que o bicarbonato de s\u00f3dio realmente faz e quais cuidados devem ser tomados durante a lavagem.<\/p>\n<p><span class=\"news_bold\">Bicarbonato de s\u00f3dio realmente limpa as frutas?<\/span><\/p>\n<p>Segundo Johnston, estudos indicam que deixar frutas de molho em uma solu\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e bicarbonato de s\u00f3dio pode ajudar a remover res\u00edduos de determinados pesticidas presentes na superf\u00edcie dos alimentos.<\/p>\n<p>No entanto, isso n\u00e3o significa que o produto seja capaz de eliminar todos os pesticidas ou de desinfetar completamente frutas e verduras.<\/p>\n<p>A especialista tamb\u00e9m alerta para os riscos de deixar os alimentos de molho, especialmente quando h\u00e1 uma diferen\u00e7a significativa entre a temperatura da \u00e1gua e a da fruta.<\/p>\n<p>Esse choque t\u00e9rmico pode favorecer a entrada de contaminantes presentes na \u00e1gua para o interior de alguns alimentos.<\/p>\n<p>Por isso, a temperatura da \u00e1gua e o tempo de imers\u00e3o merecem aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><span class=\"news_bold\">Como usar bicarbonato de s\u00f3dio para lavar frutas?<\/span><\/p>\n<p>Para quem deseja utilizar bicarbonato de s\u00f3dio, Johnston sugere diluir uma pequena quantidade do produto em \u00e1gua e usar a mistura durante a lavagem.<\/p>\n<p>A especialista explica que o bicarbonato pode funcionar como um detergente suave, ajudando a desprender sujeiras e res\u00edduos aderidos \u00e0 superf\u00edcie das frutas.<\/p>\n<p>&#8220;O bicarbonato de s\u00f3dio pode agir como um detergente suave&#8221;, afirmou.<\/p>\n<p>Entretanto, ela ressalta que o produto n\u00e3o deve ser confundido com um desinfetante.<\/p>\n<p>Segundo Johnston, o bicarbonato &#8220;n\u00e3o far\u00e1 nada contra as bact\u00e9rias&#8221;.<\/p>\n<p>Isso significa que, embora possa auxiliar na remo\u00e7\u00e3o de determinados res\u00edduos, ele n\u00e3o substitui procedimentos espec\u00edficos de sanitiza\u00e7\u00e3o quando necess\u00e1rios.<\/p>\n<p><span class=\"news_bold\">\u00c1gua corrente ou bicarbonato: qual \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o?<\/span><\/p>\n<p>O bicarbonato de s\u00f3dio pode produzir uma leve efervesc\u00eancia quando entra em contato com determinadas subst\u00e2ncias. A movimenta\u00e7\u00e3o da \u00e1gua durante a lavagem tamb\u00e9m contribui para desprender res\u00edduos superficiais.<\/p>\n<p>Ainda assim, lavar frutas em \u00e1gua corrente pot\u00e1vel continua sendo uma das principais recomenda\u00e7\u00f5es para remover sujeiras e reduzir a presen\u00e7a de contaminantes na superf\u00edcie.<\/p>\n<p>O bicarbonato pode ser utilizado como complemento, mas n\u00e3o \u00e9 indispens\u00e1vel para a lavagem cotidiana.<\/p>\n<p>Para verduras e legumes consumidos crus, especialmente folhas, a lavagem deve ser acompanhada de sanitiza\u00e7\u00e3o com produto pr\u00f3prio para alimentos, quando indicada, seguindo as orienta\u00e7\u00f5es de dilui\u00e7\u00e3o e tempo de contato do fabricante.<\/p>\n<p><span class=\"news_bold\">Como lavar cada tipo de fruta corretamente?<\/span><\/p>\n<p><span class=\"news_bold\">Ma\u00e7\u00e3s e peras<\/span><\/p>\n<p>Por terem cascas lisas, ma\u00e7\u00e3s e peras podem ser lavadas em \u00e1gua corrente, com fric\u00e7\u00e3o suave para remover sujeiras superficiais. Quem optar pelo bicarbonato pode utiliz\u00e1-lo como complemento e enxaguar bem os alimentos depois.<\/p>\n<p><span class=\"news_bold\">Uvas<\/span><\/p>\n<p>Como crescem em cachos, as uvas exigem aten\u00e7\u00e3o durante a lavagem. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 coloc\u00e1-las em um escorredor e moviment\u00e1-las delicadamente durante o enx\u00e1gue.<\/p>\n<p>Caso seja utilizada uma solu\u00e7\u00e3o de bicarbonato de s\u00f3dio, \u00e9 importante enxaguar bem as frutas em \u00e1gua corrente ap\u00f3s o procedimento.<\/p>\n<p><span class=\"news_bold\">Bananas<\/span><\/p>\n<p>Mesmo que a casca n\u00e3o seja consumida, \u00e9 recomend\u00e1vel lavar as bananas em \u00e1gua corrente antes de descasc\u00e1-las.<\/p>\n<p>Isso ajuda a evitar que sujeiras presentes na parte externa sejam transferidas para a polpa durante o manuseio.<\/p>\n<p><span class=\"news_bold\">Mel\u00f5es<\/span><\/p>\n<p>A casca do mel\u00e3o pode carregar microrganismos que acabam sendo transferidos para a polpa durante o corte.<\/p>\n<p>Por isso, \u00e9 importante lavar bem a superf\u00edcie em \u00e1gua corrente antes de utilizar a faca. Uma escova limpa, pr\u00f3pria para alimentos, pode ajudar a remover sujeiras da casca.<\/p>\n<p><span class=\"news_bold\">Morangos, mirtilos e framboesas<\/span><\/p>\n<p>Frutas vermelhas s\u00e3o mais delicadas e podem absorver \u00e1gua quando ficam de molho por muito tempo.<\/p>\n<p>Esse excesso de umidade favorece a perda de textura e pode acelerar a deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 lav\u00e1-las delicadamente em \u00e1gua corrente pot\u00e1vel, evitando per\u00edodos prolongados de imers\u00e3o.<\/p>\n<div class=\"article-embed\">\n<div class=\"img-div\"><\/div>\n<div class=\"content\">\n<p>Descascar a fruta e os vegetais antes de os comer \u00e9 um h\u00e1bito comum, mas pode estar a desperdi\u00e7ar nutrientes importantes. As cascas de alguns alimentos s\u00e3o ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes, que contribuem para a sa\u00fade do organismo.<\/p>\n<p>                                                                    <small> Not\u00edcias ao Minuto Brasil | 19:00 &#8211; 27\/10\/2026 <\/small><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/>Fonte: Not\u00edcias Ao Minuto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lavar frutas, verduras e legumes antes do consumo \u00e9 um cuidado importante para a seguran\u00e7a alimentar. Mas ser\u00e1 que apenas a \u00e1gua \u00e9 suficiente para remover sujeiras, res\u00edduos e poss\u00edveis contaminantes? Nas redes sociais, v\u00eddeos recomendam o uso de bicarbonato de s\u00f3dio como uma alternativa para higienizar os alimentos. 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