{"id":3558,"date":"2026-01-29T12:10:58","date_gmt":"2026-01-29T15:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/radioportoseguro.com.br\/site\/2026\/01\/29\/a-tapioca-aumenta-os-niveis-de-glicose-endocrinologista-responde\/"},"modified":"2026-01-29T12:10:58","modified_gmt":"2026-01-29T15:10:58","slug":"a-tapioca-aumenta-os-niveis-de-glicose-endocrinologista-responde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioportoseguro.com.br\/site\/2026\/01\/29\/a-tapioca-aumenta-os-niveis-de-glicose-endocrinologista-responde\/","title":{"rendered":"A tapioca aumenta os n\u00edveis de glicose? Endocrinologista responde"},"content":{"rendered":"


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A<\/span> tapioca \u00e9 uma das op\u00e7\u00f5es mais populares entre quem busca um caf\u00e9 da manh\u00e3 ou lanche considerado saud\u00e1vel. Rica em pot\u00e1ssio e c\u00e1lcio, ela tamb\u00e9m chama aten\u00e7\u00e3o por ter alto \u00edndice glic\u00eamico, o que exige consumo moderado e alguns cuidados.<\/p>\n

Em entrevista ao jornal Metr\u00f3poles, a endocrinologista Lorena Lima Amato explicou que a tapioca \u00e9 formada basicamente por amido, um carboidrato de r\u00e1pida absor\u00e7\u00e3o. Segundo a especialista, ap\u00f3s o consumo, o alimento \u00e9 rapidamente digerido e convertido em glicose, provocando uma eleva\u00e7\u00e3o mais abrupta da taxa de a\u00e7\u00facar no sangue, especialmente quando ingerido sozinho.<\/p>\n

De acordo com Amato, esse aumento da glicose ocorre logo ap\u00f3s a ingest\u00e3o e tende a ser passageiro. No entanto, o consumo frequente pode contribuir para o desenvolvimento de resist\u00eancia \u00e0 insulina ao longo do tempo.<\/p>\n

Para reduzir o pico glic\u00eamico provocado pela tapioca, a nutricionista Carol Galdino afirma que a combina\u00e7\u00e3o com outros alimentos faz diferen\u00e7a. Prote\u00ednas e gorduras, por exemplo, retardam a absor\u00e7\u00e3o dos carboidratos e ajudam a liberar a glicose de forma mais gradual na corrente sangu\u00ednea.<\/p>\n

Nesse sentido, o recheio \u00e9 decisivo. Op\u00e7\u00f5es como ovos, frango, atum, queijos e fontes de gordura boa, como azeite e abacate, contribuem para equilibrar a refei\u00e7\u00e3o. J\u00e1 recheios doces, como leite condensado, a\u00e7\u00facar e doces em geral, tendem a intensificar o pico glic\u00eamico.<\/p>\n

Pessoas com diabetes tamb\u00e9m podem consumir tapioca, desde que com cautela e planejamento. A nutricionista ressalta que a resposta glic\u00eamica varia de pessoa para pessoa, o que torna importante o acompanhamento profissional para definir quantidades adequadas.<\/p>\n

Segundo Lorena Lima Amato, embora a tapioca tenha alto \u00edndice glic\u00eamico, o alimento n\u00e3o compromete a sa\u00fade quando n\u00e3o \u00e9 consumido isoladamente nem em grandes por\u00e7\u00f5es, desde que fa\u00e7a parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/p>\n

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Para quem sofre de azia \u00e9 muito importante estar atento \u00e0 dieta. Assim, os especialistas aconselham a que se evite comer alimentos \u00e1cidos recomendando um que \u00e9 poucas vezes lembrado: as bananas.<\/p>\n

Not\u00edcias ao Minuto Brasil | 06:15 – 25\/01\/2026 <\/small><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n


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Fonte: Not\u00edcias Ao Minuto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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