{"id":7090,"date":"2026-05-16T17:54:25","date_gmt":"2026-05-16T20:54:25","guid":{"rendered":"https:\/\/radioportoseguro.com.br\/site\/2026\/05\/16\/quanto-tempo-os-ovos-duram-na-geladeira-saiba-como-identificar\/"},"modified":"2026-05-16T17:54:25","modified_gmt":"2026-05-16T20:54:25","slug":"quanto-tempo-os-ovos-duram-na-geladeira-saiba-como-identificar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioportoseguro.com.br\/site\/2026\/05\/16\/quanto-tempo-os-ovos-duram-na-geladeira-saiba-como-identificar\/","title":{"rendered":"Quanto tempo os ovos duram na geladeira? Saiba como identificar"},"content":{"rendered":"


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O<\/span>s ovos est\u00e3o entre os alimentos mais consumidos no mundo, mas muita gente ainda tem d\u00favidas sobre a forma correta de armazen\u00e1-los e identificar quando j\u00e1 n\u00e3o est\u00e3o pr\u00f3prios para consumo. Guardar o alimento de maneira inadequada pode acelerar a deteriora\u00e7\u00e3o, aumentar o risco de contamina\u00e7\u00e3o e at\u00e9 provocar desperd\u00edcio desnecess\u00e1rio.<\/p>\n

Enquanto algumas pessoas deixam os ovos fora da geladeira, outras preferem mant\u00ea-los refrigerados. Mas afinal, qual \u00e9 a forma correta de conservar os ovos? E por quanto tempo eles realmente duram?<\/p>\n

Segundo informa\u00e7\u00f5es reunidas pela revista Martha Stewart com especialistas em seguran\u00e7a alimentar, a maneira de armazenar os ovos faz toda a diferen\u00e7a para preservar a qualidade e evitar riscos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Quanto tempo os ovos duram na geladeira?<\/span><\/p>\n

Quando armazenados corretamente na geladeira, os ovos podem durar at\u00e9 tr\u00eas semanas, segundo especialistas em seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Esse prazo pode inclusive ultrapassar a data de validade indicada na embalagem. Isso porque a data impressa costuma servir mais como refer\u00eancia comercial e de qualidade m\u00e1xima do produto, e n\u00e3o necessariamente como indica\u00e7\u00e3o de que o alimento est\u00e1 estragado.<\/p>\n

No caso dos ovos org\u00e2nicos e frescos, existe uma diferen\u00e7a importante. Eles possuem uma membrana natural chamada cut\u00edcula, produzida pela pr\u00f3pria galinha. Essa camada ajuda a selar os poros da casca e impede a entrada de bact\u00e9rias, permitindo que os ovos permane\u00e7am fora da geladeira entre duas e quatro semanas.<\/p>\n

J\u00e1 os ovos vendidos em supermercados normalmente passam por um processo de lavagem industrial, que remove essa prote\u00e7\u00e3o natural. Por isso, nesses casos, a refrigera\u00e7\u00e3o se torna essencial.<\/p>\n

Como armazenar os ovos corretamente<\/span><\/p>\n

A embalagem de papel\u00e3o em que os ovos s\u00e3o vendidos tem uma fun\u00e7\u00e3o importante e n\u00e3o deve ser descartada imediatamente.<\/p>\n

Ela protege os ovos contra impactos, reduz a perda de umidade e evita que absorvam odores fortes de outros alimentos, como peixe, alho e cebola.<\/p>\n

Outro erro comum \u00e9 guardar os ovos na porta da geladeira. Apesar do compartimento parecer ideal, essa \u00e9 justamente a regi\u00e3o mais sujeita a varia\u00e7\u00f5es de temperatura.<\/p>\n

Cada vez que a porta \u00e9 aberta, os ovos sofrem pequenas mudan\u00e7as t\u00e9rmicas, o que pode acelerar sua deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O mais indicado \u00e9 armazen\u00e1-los nas prateleiras internas, principalmente nas regi\u00f5es centrais ou inferiores da geladeira.<\/p>\n

Como saber se o ovo estragou<\/span><\/p>\n

Teste da \u00e1gua<\/span><\/p>\n

Um dos m\u00e9todos mais conhecidos \u00e9 o teste da \u00e1gua.<\/span><\/p>\n

Basta colocar \u00e1gua fria em um copo ou recipiente e mergulhar o ovo cuidadosamente.<\/p>\n

Se ele afundar rapidamente, ainda est\u00e1 fresco. Conforme envelhece, a bolsa de ar dentro da casca aumenta, fazendo o ovo inclinar ou at\u00e9 flutuar.<\/p>\n

Verifique o cheiro<\/span><\/p>\n

Outra recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 quebrar o ovo em um recipiente separado antes de cozinhar.<\/p>\n

Ovos frescos praticamente n\u00e3o t\u00eam cheiro<\/span>. J\u00e1 ovos estragados apresentam odor forte e facilmente identific\u00e1vel.<\/p>\n

Observe a apar\u00eancia<\/p>\n

Depois de quebrar o ovo, observe a clara e a gema.<\/p>\n

Uma clara mais opaca costuma indicar frescor, j\u00e1 que isso est\u00e1 relacionado \u00e0 presen\u00e7a de di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n

Tamb\u00e9m existem sinais que merecem aten\u00e7\u00e3o:<\/span><\/p>\n

Mancha vermelha pr\u00f3xima \u00e0 gema:<\/span> indica apenas o rompimento de um vaso sangu\u00edneo durante a forma\u00e7\u00e3o do ovo e n\u00e3o oferece risco.<\/p>\n

Tom amarelo-esverdeado suave<\/span>: pode ocorrer por alta concentra\u00e7\u00e3o de riboflavina, a vitamina B2, e tamb\u00e9m n\u00e3o representa perigo.<\/p>\n

Clara rosada:<\/span> pode indicar contamina\u00e7\u00e3o bacteriana e o ovo n\u00e3o deve ser consumido.<\/p>\n

Clara verde brilhante<\/span>: tamb\u00e9m pode ser sinal de contamina\u00e7\u00e3o bacteriana.<\/p>\n

Como fazer os ovos durarem mais tempo<\/span><\/p>\n

Especialistas recomendam alguns cuidados simples para aumentar a durabilidade dos ovos.<\/p>\n

No supermercado, vale sempre abrir a embalagem e verificar se existem rachaduras nas cascas.<\/p>\n

Em casa, o ideal \u00e9 manter os ovos refrigerados logo ap\u00f3s a compra, conservar a embalagem fechada entre os usos e evitar deix\u00e1-los fora da geladeira por longos per\u00edodos.
\u00a0<\/p>\n

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Alimentos como batata, p\u00e3o integral, feij\u00e3o e massas de leguminosas s\u00e3o ricos em fibras e compostos que auxiliam no controle do colesterol LDL e contribuem para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, segundo especialistas<\/p>\n

Not\u00edcias ao Minuto | 07:40 – 11\/05\/2026 <\/small><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n


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Fonte: Not\u00edcias Ao Minuto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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